¿Te apetece un sabroso acompañamiento para complementar tu comida? ¡Prueba a hacer patatas a la panadera! También conocidas como «patatas fritas», esta receta clásica española es sencilla, sabrosa y perfecta para casi cualquier plato principal. En este artículo, te mostraremos cómo hacer la mejor receta de patatas a la panadera, completa con útiles consejos e información sobre su elaboración.
¿Qué son las patatas a la panadera?
Las patatas a la panadera son un plato tradicional español que se originó en la región andaluza. Básicamente, consisten en patatas cortadas en rodajas muy finas y fritas junto con una variedad de otros ingredientes, como cebollas, ajo y pimientos verdes o rojos. Esta receta se suele utilizar como guarnición de carne o pescado, y combina perfectamente con platos como tortillas españolas, tapas y paella.
Ingredientes
Para hacer las patatas panaderas, necesitarás:
- 2 patatas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas finas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento, cortado en rodajas finas
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco, picado (opcional)
Instrucciones
Para hacer las patatas a la panadera, sólo tienes que seguir estos sencillos pasos:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade las cebollas y reduce el fuego a bajo. Cocina las cebollas hasta que estén doradas y blandas, unos 5-8 minutos.
- Añade el ajo y el pimiento a la sartén. Cocina hasta que los pimientos estén blandos, unos 5 minutos.
- Añade las patatas a la sartén y sube el fuego a medio-alto. Cocina las patatas de 10 a 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén doradas.
- Sazona las patatas con sal y pimienta, al gusto. Adorna con perejil, si lo deseas, y sirve inmediatamente.
Consejos para hacer patatas panaderas
Hacer patatas panaderas es pan comido, pero hay algunos consejos a tener en cuenta para que queden deliciosas.
- Para que queden doradas y bonitas, asegúrate de cocerlas sin moverlas hasta que los bordes estén crujientes y dorados.
- Puedes utilizar cualquier tipo de patata para esta receta, pero las Yukon Gold o las patatas rojas son especialmente deliciosas.
- No tengas miedo de ser creativo con esta receta. Puedes añadir otras verduras, como calabacín o judías verdes, o algunas especias adicionales para darle más sabor.
- Si andas escaso de tiempo, puedes hacer las patatas panadera con antelación y volver a calentarlas en el microondas o en una sartén.
Variedades y maridajes sugeridos
Lo bueno de la receta de patatas panaderas es que combina con muchas comidas diferentes. Prueba a servir este plato junto a carne o pescado a la parrilla, verduras asadas o ensaladas a base de cereales. También puedes utilizar las patatas panaderas de relleno en tacos, burritos y otros platos de inspiración mexicana.
En resumen
Las patatas panaderas son un acompañamiento versátil y delicioso, tan fáciles de hacer como de comer. Con unos pocos ingredientes y sencillas instrucciones, puedes tener un acompañamiento perfectamente crujiente y sabroso para tu próxima comida. Entonces, ¿a qué esperas? Prueba a hacer la receta de patatas a la panadera hoy mismo.