A todo el mundo le gusta una buena patata asada. Tanto si quieres un plato clásico como un plato principal, las patatas asadas son un manjar sabroso, versátil y fácil. Hay muchas formas de cocinar una patata, pero una de las más deliciosas y sencillas es la clásica patata asada. En este artículo, te mostramos cómo hacer patatas asadas deliciosas en casa.
¿Por qué patatas asadas?
Las patatas asadas son uno de los alimentos más sencillos de preparar, pero son increíblemente versátiles y deliciosas. También son muy sanas para ti, llenas de fibra, vitamina C, potasio y vitaminas del grupo B. Se pueden hacer en el horno o en el microondas, pero la mejor forma de prepararlas en casa es en el horno. Las patatas salen crujientes por fuera y esponjosas por dentro, y al hornearlas se potencia el dulzor natural de las patatas de una forma que ningún otro método de cocción puede igualar.
¿Cómo hacer deliciosas patatas asadas?
La clave para hacer deliciosas patatas asadas es empezar con las mejores patatas. Las russet o patatas de Idaho son las mejores para asar. Tienen un alto contenido de almidón y una piel rugosa que las hace ligeras y esponjosas por dentro cuando se hornean. Precalienta el horno a 375°F (190°C). Limpia bien las patatas, frotándolas para quitarles toda la suciedad o restos, y luego sécalas.
A continuación, pincha las patatas varias veces con un tenedor. Esto permite que escape el vapor y evita que las patatas se rompan durante el horneado. Frótalas con un poco de aceite de oliva y espolvórealas con sal y pimienta. Coloca las patatas directamente en la rejilla central del horno precalentado y déjalas cocer durante unos 50-60 minutos, o hasta que estén crujientes y doradas por fuera y blandas y esponjosas por dentro. Los tiempos de cocción pueden variar según el tamaño de las patatas y el horno.
Opciones de cobertura
Ahora que tienes tus deliciosas patatas asadas, es hora de llevarlas al siguiente nivel con algunas coberturas. La forma clásica de servir una patata asada es con mantequilla, nata agria, cebollino y trocitos de beicon. También puedes probar otras coberturas, como queso rallado, salsa, guacamole o incluso chili. Las patatas asadas son increíblemente versátiles, así que siéntete libre de experimentar con diferentes combinaciones de coberturas para encontrar la perfecta para ti.
Consejos adicionales
. Si quieres acelerar el tiempo de cocción, puedes meter las patatas en el microondas durante 5-10 minutos antes de introducirlas en el horno. Esto ayudará a que se cuezan mucho más rápido y asegurará que estén completamente cocidas por dentro. Si no tienes tiempo de hornearlas, también puedes recurrir al microondas: sólo tienes que pinchar las patatas y envolverlas en film transparente antes de introducirlas en el microondas.
Pensamientos finales
Las patatas asadas son un plato increíblemente delicioso y versátil, perfecto para cualquier cocina. Son fáciles y rápidas de hacer y se pueden servir con una variedad de coberturas. Prueba nuestra receta clásica de arriba, o experimenta con diferentes formas de hacer tus deliciosas patatas asadas en casa.