¿Buscas una forma deliciosa de cocinar las patatas? Asarlas no sólo es uno de los métodos más fáciles, sino que también garantiza que todos disfruten de una comida adecuada. Tanto si quieres hacer un bonito y delicado plato de acompañamiento como una comida completa, una receta de patatas asadas es estupenda para cualquier ocasión.
Cómo asar patatas de la forma adecuada
Asar patatas es uno de los métodos más sencillos para cocinar este tubérculo, no lleva mucho tiempo y los resultados merecen definitivamente la pena.
Como en cualquier otra receta, tienes que asegurarte de elegir el tipo de patata correcto, pero esto no importa mucho, ya que casi todas las variedades de patata pueden utilizarse para asar.
Una vez elegidas unas patatas de alta calidad, lávalas con agua fría para quitarles la suciedad, y luego sécalas con un paño.
Cuando las patatas estén bien limpias, cepilla las cáscaras con una capa ligera de aceite de oliva y espolvorea un poco de sal. Esto no sólo añade un delicioso sabor, sino que también ayuda a conseguir unas pieles extra crujientes.
Cómo hornear patatas en casa
Precalienta el horno a 220 °C (425 °F). Coloca las patatas en un recipiente apto para horno, asegurándote de que están colocadas uniformemente para que se cocinen por igual. Esto ayudará a que se cuezan correctamente, dando como resultado una cocción uniforme y unas pieles crujientes.
Cubre el recipiente con papel de aluminio y mételo en el horno. Hornea las patatas durante unos 45-60 minutos, o hasta que estén suficientemente blandas para pincharlas fácilmente con un tenedor.
Por último, retira el papel de aluminio y vuelve a meter el recipiente en el horno. Hornea durante 10-15 minutos más o hasta que las pieles estén doradas y crujientes.
Variaciones de patatas asadas
Una vez que hayas dominado la receta básica de patatas asadas, es hora de ser creativo y añadir algunos sabores extra. Aquí tienes algunas variaciones sabrosas que puedes probar:
Queso y Bacon
Queso y Bacon
Si te gustan los sabores clásicos, derrite un poco de cheddar, mozzarella o tu queso favorito y espolvorea por encima algunas lascas de bacon frito.
Nata agria y cebollino
Para un sabor más delicado, añade unas cucharadas de nata agria y cebollino picado a las patatas asadas. Se trata de un acompañamiento cremoso y a la vez agrio, que combina con prácticamente cualquier cosa.
Guacamole
Para un delicioso toque mexicano, añade a las patatas asadas un buen montón de guacamole. La combinación de aguacate cremoso, lima ácida y ahumado chipotle hará que tus patatas asadas sean irresistibles.
Los beneficios de las patatas asadas
Las patatas asadas no sólo son increíblemente sabrosas, sino también muy nutritivas. Son una gran fuente de vitamina C, vitamina B6 y fibra. Además, son bajas en calorías, lo que las convierte en un complemento ideal para cualquier plan de alimentación saludable.
Hornearlas en el horno también significa que son bajas en grasa y colesterol en comparación con las versiones fritas. Asegúrate de dejar las pieles para conservar todos los nutrientes, ya que la mayoría de ellos se encuentran en la piel.
Conclusión
Ya sabes cómo hacer patatas asadas en casa, fácil y deliciosamente. Dominando lo básico, puedes crear tus propias variaciones y estar seguro de que todos los comensales de tu mesa disfrutarán de unas deliciosas patatas asadas, un plato sabroso y saludable. Así que adelante, añade algunas patatas a tu lista de la compra y prueba esta receta irresistible tan pronto como sea posible.