Si alguna vez has estado en Colombia, es probable que hayas tenido la oportunidad de probar las deliciosas obleas. Las obleas son obleas finas que se hacen tradicionalmente en Colombia. Se venden en las esquinas de las calles de todo el país y las disfrutan tanto los adultos como los niños. Se elaboran superponiendo distintos rellenos, a menudo dulces, como arequipe (un alimento untuoso parecido al caramelo), mermelada, leche condensada y queso. Deliciosas y versátiles, son un tentempié perfecto que todos pueden disfrutar.
¿Qué son las obleas colombianas?
Las obleas colombianas son una merienda popular y tradicional que disfrutan tanto los niños como los adultos. Suelen estar hechas de obleas de trigo o maíz, que son obleas finas y planas. Éstas pueden endulzarse y rellenarse con una gran variedad de cosas, como mermelada, dulce de leche, fruta y caramelos. Las obleas son una golosina divertida para toda la familia y son una forma perfecta de compartir una sabrosa tradición.
Cómo hacer obleas colombianas en casa
Aunque las obleas se venden normalmente en las calles de Colombia, también son fáciles de hacer en casa. La receta es sencilla y se puede personalizar con tus ingredientes favoritos. Los ingredientes más básicos que necesitarás son harina, huevos y agua.
Para hacer las obleas, primero tendrás que precalentar el horno a 350°F (180°C). A continuación, mezcla la harina y los huevos en un cuenco grande. Añade el agua y mezcla hasta que la masa esté suave y elástica.
Divide la masa por la mitad y extiéndela con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada, hasta que tenga un grosor de aproximadamente 16 pulgadas.
Corta la masa en círculos de 4 pulgadas con un cortador de galletas o una taza. Coloca las obleas en una bandeja para hornear engrasada y hornéalas de 10 a 12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
Deja enfriar las obleas. Una vez listas, llega la parte divertida: ¡rellenarlas! Extiende los ingredientes que hayas elegido sobre cada oblea.
También puedes ser creativo con los ingredientes. Algunos rellenos populares son:
- Arequipe
- Dulce de leche
- Mermelada
- Fruta
- Y ser creativo con las coberturas. Frutas tropicales
- Chocolate
Otros dulces colombianos para probar
Además de las obleas, hay varios dulces colombianos que merece la pena probar. Algunos de los más populares son:
- Patacones: plátanos verdes fritos
- Arepa: pan de maíz, a menudo relleno de queso o carne
- Almojábana: pan de maíz, huevo y queso
- Aji: salsa picante colombiana a base de pimientos, tomates, cebollas y cilantro
- Pandi: pan dulce hecho con anís, ralladura de naranja y azúcar
Conclusión
Las obleas colombianas son un manjar delicioso, dulce y versátil que pueden disfrutar tanto los adultos como los niños. Son un aperitivo popular y tradicional colombiano, a menudo elaborado con harina, huevos y agua. Aunque suelen comprarse a vendedores ambulantes, también son fáciles de hacer en casa y pueden personalizarse con tus ingredientes favoritos. Además de las obleas, hay otros dulces colombianos que merece la pena probar. ¡Que aproveche!